Ingredientes:
2 cucharadas de manteca, media taza de azúcar, un huevo, una taza y media de harina, una cucharadita de te de polvo de hornear, dos tazas de coco rallado, media taza de leche y el jugo de medio limón
Se bate la manteca hasta que quede como una crema, se le incorpora el jugo de limón, y luego la leche.
Se bate todo bien y se le agrega la harina bien cernida con el polvo de hornear y luego, el coco rallado.
La masa debe quedar bien espesa.
Ideales como postres o para la hora del te.